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La cocina en Londolozi

Uno debería comportarse en la vida como si estuviera en un banquete. Epictetus (55AD – 135AD)

 

Nosotros creemos que una gastronomía excepcional es parte esencial de la experiencia Londolozi, así como un componente vital de nuestra filosofía. Aquí, gran parte del día gira en torno a nuestras magistralmente confeccionadas delicias culinarias: bocadillos matutinos durante el safari de la mañana, un fortificante desayuno y almuerzo, un indulgente té de la tarde, bebidas y bocadillos durante el safari de la tarde y, finalmente, un tradicional banquete junto a una fogata o una cena privada.

Los ingredientes que seleccionamos reflejan nuestros esfuerzos por mantener una relación respetuosa con el planeta. Cada ingrediente es escogido con cuidado, con preferencia por los productos orgánicos, los animales criados en libertad y las hierbas de nuestro propio jardín para crear platillos que son saludables e irresistiblemente deliciosos. Nuestra selección de mariscos es dictada por la Southern African Sustainable Seafood Initiative y el número de ingredientes importados que usamos es mínimo.

Nuestras recetas son fuente de gran orgullo; muchas de las mismas han sido pasadas por generaciones en la familia Varty, mientras que otras han sido creadas en la cocina de Londolozi.

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