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La cuisine à Londolozi

Gardez à l’esprit que vous devez vous comporter dans la vie comme à une fêtet Epictetus (55AD – 135AD)

 

Nous considérons que notre magnifique cuisine est un élément essentiel de l’expérience de Londolozi et une composante primordiale de notre philosophie.

La plus grande partie de la journée tourne autour d’authentiques plaisirs culinaires : un en-cas durant les safaris en 4×4, de solides petits déjeuners et déjeuners, un thé léger avant quelques friandises lors du safari au coucher du soleil, puis un diner traditionnel au coin du feu ou en toute intimité dans votre chambre.

Le choix de nos ingrédients reflète  nos efforts pour établir une respectueuse relation avec la planète. Chaque ingrédient est choisi avec soin, en privilégiant les produits locaux et biologiques et les herbes du jardin de notre cuisine, pour créer des plats qui sont irrésistiblement délicieux et sains. Notre sélection de fruits de mer nous a été conseillée par la Southern African Sustainable Seafood Initiative et le nombre d’ingrédients importés est réduit au minimum. Nos recettes sont pour nous une grande source de fierté ; beaucoup ont été transmises par la famille Varty, alors que d’autres ont été inventées dans les cuisines de Londolozi.

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